كيف يمكن للفنادق خفض تكاليف العمالة؟ ابدأ بعمليات الغسيل المتكررة للضيوف

تصوّر لعمل الفندق مولّد بالذكاء الاصطناعي، وليس تركيبًا لدى عميل أو نتيجة خدمة مقاسة.

يتصل أحد الضيوف لجمع قميصين. ينقل مكتب الاستقبال الطلب، ويصعد أحد المضيفين إلى الطابق العلوي، ويسأل فريق الغسيل لاحقًا عن الغرفة التي تنتمي إليها الحقيبة. إعادته يخلق رحلة أخرى. يمكن أن يشمل الطلب الصغير عدة أشخاص قبل أن يقوم أي شخص بغسل الملابس.

ابدأ بمراجعة تكلفة العمالة في الفندق بهذه الرحلة الكاملة. قم بإحصاء الوقت الذي يقضيه الموظفون في ملابس الضيوف، ثم قم بإزالة الرحلات التي يمكن تجنبها والأسئلة المتكررة. حافظ على معايير التنظيف الخاصة بالفندق والخدمات الموعودة أثناء اختبار روتين أفضل للاستلام والإرجاع.

قم بقياس العمل المحيط بالغسيل

لمدة أسبوع واحد، اطلب من مكتب الاستقبال والتدبير المنزلي تسجيل طلبات غسيل الملابس للضيوف في سجل مشترك واحد. سيفي نظام المهام الموجود أو ورقة الوصول البسيطة الخاضعة للرقابة بالغرض. قم بإعطاء مرجع لكل طلب حتى يتمكن الموظفون من ربط عمليات الجمع والمعالجة والإرجاع دون وضع أسماء الضيوف على عربة عامة.

سجّل دقائق العمل الفعلي في كل مرحلة. قم بتضمين المكالمة الهاتفية، والمشي إلى الغرفة، والتحقق من الطلب، والتعامل مع الاستعلام وإعادة الملابس. سجّل المدة الإجمالية من استلام الطلب حتى إنجازه في خانة منفصلة. يختلف الوقت المستغرق في انتظار الغسيل الخارجي عن الوقت الذي يقضيه الموظف في العمل على الطلب.

استخدم هذه الحقول للدراسة لفترة قصيرة. يجب على الموظفين إضافة استثناءات بلغة واضحة، مثل تعليمات التسليم غير الواضحة.

قم بإصلاح الاستثناء المتكرر أولاً

اقرأ الملاحظات قبل شراء أي شيء. إذا لم يجد موظفو الخدمة أحدًا متاحًا بشكل متكرر، فقم بتغيير كيفية الاتفاق على الأذونات وأوقات التجميع. إذا استمر فريق المعالجة في الاتصال بالاستقبال، قم بمراجعة نموذج الطلب. احتفظ بكل تعليمات مرفقة بالأمر بدلاً من نسخها بين دفاتر ملاحظات غير مرتبطة.

عرض نافذة تجميع للطلبات العادية والرحلات الجماعية المتوافقة على طول مسار الطابق الحالي. اسأل الضيوف عما إذا كان هذا التوقيت يناسبهم. يحتاج الضيف الذي لديه مغادرة مبكرة إلى ترتيبات مختلفة؛ يجب ألا يحل المسار المجدول محل الخدمة التي وعد بها الفندق بالفعل.

اشرح الرسوم وشروط الإرجاع الفعلية للغسيل قبل قبول الملابس. عند الاستلام، قم بتسوية عدد الملابس وأي ملاحظات حالة ذات صلة باستخدام إجراءات الفندق. امنح مكتب الاستقبال طريقة للتحقق من حالة الطلب دون مطالبة الضيف بوصف كل شيء مرة أخرى.

عرض مسار منفصل لأحمال الخدمة الذاتية المناسبة

يريد بعض الضيوف أن يتولى موظفون غسيل ملابسهم. ويفضل آخرون غسل الملابس المناسبة بأنفسهم. اجعل هذه الاختيارات مرئية وحافظ على المساعدة متاحة للضيوف الذين يحتاجون إليها.

يتضمن أسلوب غسيل الملابس في الفندق LINGCHONG خزائن لاستخدام الضيوف في الغرف أو منطقة غسيل مشتركة. تقوم الخزانة بغسل الملابس المعلقة بالماء وجرعات المنظفات المخففة تلقائيًا، ثم تجفيفها في الحجرة نفسها. ويمكنه إزالة التحصيل والإرجاع من الطلبات التي يختار الضيوف التعامل معها بأنفسهم.

لا يزال يتعين على الفندق القيام ببعض الأعمال: شرح الاستخدام، والتحقق من المنظفات، وتنظيف الجهاز، والاستجابة للأخطاء. قم بتضمين ذلك الوقت في المقارنة. احتفظ بخيارات التنظيف أو التشطيب الاحترافية حيث يتطلب ذلك طلب الملابس أو الضيف. الحفاظ على معالجة أغطية السرير والمناشف في سير العمل المحدد لها؛ تتعلق هذه المراجعة بملابس الضيوف.

افصل بين وقت الموظفين المتاح والمال الذي وُفّر فعلًا

استخدم نفس طريقة العد قبل وأثناء التجربة:

صافي دقائق العمل المتاحة للموظفين = دقائق المناولة السابقة مطروحًا منها دقائق المناولة الجديدة مطروحًا منها دقائق الدعم والفحص والتنظيف الإضافية.

للتوضيح فقط، لنفترض أن عشرة طلبات في يوم واحد كانت تتطلب في السابق 12 دقيقة عمل لكل منها: إجمالي 120 دقيقة. يستغرق الروتين المقترح ثماني دقائق لكل طلب، أو 80 دقيقة، ويضيف 20 دقيقة من الفحوصات اليومية. الصافي هو 20 دقيقة. توضح هذه الأرقام المخترعة الحساب؛ فهي ليست حالة فندق أو نتيجة أداء LINGCHONG.

هذه الدقائق الـ20 هي السعة المتاحة بينما يظل الموظفون في نفس الوردية المدفوعة. لا يظهر توفير الأجر إلا إذا كان الفندق يتجنب فعليًا العمل الإضافي المدفوع أو ساعات عمالة الوكالات أو أي نفقات مسجلة أخرى. قم بتضمين أي تكاليف إضافية للمرافق واللوازم والمعدات عند الحكم على حالة العمل الشاملة. لا تحتسب الدقائق نفسها مرة كتوفير في الأجور ومرة كزيادة في القدرة على تقديم الخدمة.

قم بإجراء تجربة صغيرة مع الأشخاص الذين يقومون بالعمل

اختر طابقًا واحدًا أو فئة محددة من الغرف. قارن بين ليالي الغرف المشغولة ومدة الإقامة وأحجام غسيل الملابس المماثلة للضيوف. التحقق من الدقائق لكل طلب إلى جانب الزيارات غير الناجحة والتصحيحات والشكاوى. اسأل الموظفين عن الخطوات التي أصبحت أسهل وعن الواجبات التي انتقلت إلى شخص آخر.

في نهاية النسخة التجريبية، احتفظ بالتغييرات التي تقلل العمل المقاس مع الحفاظ على الخدمة. إذا كانت النتيجة تعتمد على قيام الضيوف بإجراء مكالمات متكررة أو حمل الملابس التي يتوقعون من الفندق استلامها، فقم بمراجعة الترتيب. ضع قواعد التجميع والإرجاع والاستثناءات المتفق عليها في ملخص الوردية التالي.