酒店洗衣自营还是外包？按每间已售客房算清完整成本

AI生成的酒店洗衣规划示意场景，不代表实际酒店、报价或实测成本。

如果酒店自营洗衣的完整成本有竞争力，并且能稳定地按要求返还布草，就可以考虑自营。如果外部供应商能以更低的完整成本达到同样标准，或者店内空间、产能不足，就可以考虑外包。不同工作也可以采用不同安排。

每公斤的洗涤报价，还有几件事没说清楚。谁分拣、清点布草？价格是否包含整理和配送？布草送走期间，有多少布草暂时无法使用？先约定清楚工作，再比较账单。

先约定两种方案都要完成的工作

先选定一类工作，例如客房床单和毛巾。餐厅布草、面向访客的水疗毛巾和住客衣物先分别核算，除非已经约定了这些成本的分摊方法。

写清物品及预计数量、包含哪些工序、验收时的整理标准，以及返还期限。店内自营方案和承包商报价都使用同样的要求。

Girbau的酒店洗衣指南讨论了自营、外包和混合模式。它把空间和初期投入列为自营的限制因素；外部服务可以减少前期投入，但灵活性可能受限。这些是规划时需要考虑的因素，具体成本仍要由酒店自己的记录和报价确定。

用同一张表，填同一期间的成本

选择一个在入住和洗衣记录中都有数据的期间，使用工资记录、水电等账单和当前书面报价。请客房部记录两种方案下酒店仍需完成的工作，包括清点、检查返还布草和将干净布草归位。

Miele的店内洗衣规划清单把资源消耗、安装、维修保养和设备寿命纳入成本比较。以下表格在这些类别上，增加了酒店实际核算时需要填写的项目。

核算期间：____
客房布草品类及包含工序：____
整理标准与返还时间：____
验收合格的清洁产出：____公斤，或____标准件

每笔费用只计一次。如果承包商的单价已包含运输或布草租赁，就标明包含在哪一项，不要再加一遍。确认某项成本确实不适用后，才填零。

另做一份初期现金预算，列明采购、配送和必要的建筑或管线改造。在期间成本比较中，由财务确认设备与安装成本如何分摊，或采用适用的租赁费用。再把整笔采购价加进去，会重复计算同一台设备。

腾出来的时间可以用于其他工作，这有实际价值。只有带薪工时或加班费用确实减少，才能计为工资支出节省。这两种结果应分别记录。

除以累计入住间夜，再核对实际工作量

每入住间夜的客房布草成本＝约定期间内客房布草的完整成本÷该期间累计入住间夜。

分母是这段时间内，每一晚实际入住客房数的合计。它既不是酒店的客房总数，也不是住客人数。

在这个结果旁边，保留验收合格的公斤数或标准件数。品类构成和返洗量分别记录。即使入住情况相同，毛巾更换更多或布草更厚重，也会增加工作量。

入住率上升，可能在洗衣流程没有改变的情况下，拉低每入住间夜的成本。因此还要在品类可比的前提下，核对每公斤或每标准件合格产出的成本，区分工作量变化和运营改善。

看看旺日能否按方案执行

用酒店自己的淡日、旺日记录重新比较。检查哪些人员工时无法随业务量减少，供应商是否有最低收费，以及拟定产能能否应对集中返还的需求。

问清设备故障或漏收布草时由谁补位，不合格品多久能重新送回，以及在这段延误期间酒店需要多少干净库存。把负责人和约定的处理方式写进方案。

如果报价较低，却达不到约定的返还时间，应先调整服务方案，再进行公平比较。

工序也可以分开安排

在Girbau发布的Landmark London酒店案例中，平面布草的整理工序外包，店内洗衣房则处理毛巾、员工制服和部分住客衣物等。这是供应商披露的一种分工方式，不能据此判断另一家酒店采用什么模式最便宜。

请服务商针对实际需要的工序报价。整理、洗涤，以及从收取到返还的完整服务，包含的工作可能不同。

住客衣物另设一条服务流程

几件住客衬衫，与每天的客房布草是不同的工作。决定如何处理之前，先把这类需求单独记录下来。

LINGCHONG LC-308使用水和专用洗涤剂，对适合处理的悬挂衣物喷淋洗涤、漂洗，并在同一柜内烘干。现行说明书建议每次装载8件轻薄或4件厚重衣物，并排除仅限干洗的衣物、皮革和皮草。

试用前，应检查衣物洗标和所需的供水、排水、电气条件。记录员工操作与收发时间，并检验实际结果。大宗布草，以及需要其他清洁工艺的衣物，继续使用适当的独立处理流程。

把缺少的数据带到同一场会议

请财务补齐成本分摊，客房部确认收发操作时间和库存需求，各供应商确认报价范围及返还责任。没有依据的项目先留空，由对应负责人提供记录后再填。

在达到约定服务要求的方案中，选择完整成本更合适的安排。如果分工处理值得考虑，就先取得针对这套具体分工的报价，再作决定。